Компания Stampede Meat

13.06.2015

Крупнейший поставщик стейков в США использует весы OHAUS.

 
Если вам предложат назвать чисто итальянское блюдо, скорее всего это будет паста. В каждой стране есть свое «фирменное блюдо», такое как фиш&чипс в Британии, суши в Японии и вареники в Польше. Мало кто поспорит с тем, что в Америке таким блюдом по праву считается сочный стейк. Не только стейки и говядина, но также свинина, курятина и многие другие сорта мяса каждый день стоят в центре обеденного стола во многих домах в Америке и по всему миру.

Мясоперерабатывающая компания Stampede Meat, Inc., расположенная в Большом Чикаго, производит продукты из говядины, свинины и курятины по условиям заказчиков и является крупнейшим поставщиком стейков в Америке. Компания поставляет искусно нарезанные куски мяса в рестораны, крупным дистрибьюторам продуктов питания, круизным линиям, казино, а также непосредственно потребителям через розничные магазины.


Будь это банкет на 1000 персон или один обед для семьи из четырех человек, все мясо должно пройти тщательно выверенную процедуру подготовки, прежде чем оно попадет в руки повара. К большинству продуктов добавляют маринады и белковые наполнители, чтобы обеспечить безопасность мяса для потребителей и улучшить его вкусовые качества. В этом процессе исключительно важна точность введения добавок в расчете на килограмм мяса, и компания Stampede использует весы OHAUS Valor 4000 и Valor 2000, чтобы гарантировать высочайшее качество продукции.

Помимо высокой точности, еще одним преимуществом весов Valor является наличие второго экрана, что позволяет инспекторам службы качества Stampede Meat контролировать работу мясников, не создавая им никаких помех. Весы Valor 4000 и Valor 2000, обладающие степенью защиты IPX8, исключительно просты в очистке благодаря специальным сливным отверстиям flow-thru™, через которые вода, попавшая внутрь корпуса весов, вытекает, не причиняя вреда датчику веса и электронным компонентам. Это позволяет компании Stampede Meat содержать весы в идеальной чистоте, решая задачу поставки безопасной и вкусной продукции своим заказчикам.

«Весы, которые мы использовали ранее, не обеспечивали требуемую долговечность в наших жестких условиях эксплуатации, — говорит Роберто Джулиано (Roberto Giuliano), руководитель службы контроля качества Stampede Meat. — Новые весы Valor — лучшие из всех, что я когда-либо приобретал, это настоящая рабочая лошадка».

Узнайте больше о Valor® 4000 и Valor 2000